Met ons verstand weten we het allemaal: het ontbijt is wellicht de belangrijkste maaltijd van de dag. Toch kan het gebeuren dat je 's morgens absoluut geen tijd hebt om te ontbijten. En dan is er ook nog een flinke categorie mensen die na het ontwaken gewoon geen hap door de keel krijgen en zich beperken tot een kop koffie. Hoe los je dat op als je toch gezond wilt eten?

Toch nog eerst eens herhalen waarom een ontbijt zo belangrijk is! 's Nachts dalen onze bloedsuikerspiegel en onze energiereserve. Om die weer op peil te brengen is een goed ontbijt onmisbaar. Zo niet gaan we in de loop van de ochtend gegarandeerd een serieuze dip krijgen. Gegarandeerd beginnen we te grazen: dit wil zeggen alles eten wat we onder handen kunnen krijgen en dat zijn meestal snoep- of chocoladerepen.

Situatie 1: je hebt geen tijd om te ontbijten

Dat kan gebeuren, zeker op een hectische werkdag en als jij en je kinderen de deur uit moeten. Maar als je gezond wilt leren eten, mag je ook dan het ontbijt niet overslaan! De slechtste oplossing bestaat erin om onderweg naar het werk te kiezen voor calorierijke maar weinig voedzame, snelle happen zoals een suikerkoek, een wafel of een reep chocolade.

Situatie 2: je krijgt geen hap door je keel

Er zijn er méér dan je zou denken, mensen die net na het opstaan geen hap door hun keel krijgen. De oorzaak kan zowel lichamelijk zijn (een “trage spijsvertering”) als psychologisch (ochtendstress) of een combinatie van beide.
Als je tot deze groep van mensen behoort, bestaat er maar 1 oplossing: je lichaam verschalken.