TIP 8
Bladerdeegflapjes met verse vijgen en geitenkaas
Ingrediënten  voor 4 flapjes:
1 vel bladerdeeg
2 verse vijgen
1 bûche chèvre (Chavroux,...)
honing of appelstroop
Rol het vel bladerdeeg uit en snijd het in vier (kruis). Leg op elk half maantje enkele dunne plakjes geitenkaas en enkele dunne plakjes verse vijg. Bestrijk met honing of appelstroop. Steek een halfuur in de oven op 180°C en klaar!
Variaties:  - Gebruik zalm, plattekaas en bieslook als vulling.
                   - Dien op met een slaatje met pijnboompitten en balsamico.

Ingezonden door melanie Huyghe uit Leuven op 1/02/2010

TIP 7
Tomaten gevuld met wijtingfilets
4 tomaten
Wijtingfilets
Peterselie
Boter
Peper en zout
Snij vd tomaten het hoedje af en hol uit met een soeplepel, bewaar het vruchtvlees vd tomaten!
Kruid de uitgeholde tomaten met p en z. Ondertussen de wijtingfilets oprollen en in de tomaten stoppen. Het hoedje er terug opzetten waarvan je wel het groen verwijderd hebt (ik doe dit met een appelboor). Een klontje boter opleggen en in een geboterde vorm zetten.
Het vruchtvlees vd tomaten op zetten in pannetje samen met peterseliestengel, goed gaar laten worden. Peterseliestengel verwijderen en het vruchtvlees mixen met staafmixer tenslotte zeven.
Tomaten in voorverwarmde oven zetten op 180°ongeveer 20min. Tenslotte opdienen met de tomatensaus en gehakte peterselie en puree.(dit receptje heeft weinig kcal.en is ook nog gezond, kan eventueel met andere niet te grote visfilets gemaakt worden)

Ingezonden door Francine Sabbe uit Wilrijk op 1/02/2010

TIP 6
Venkelsoepje  supersnel klaar !
Benodigdheden:
- 2 middelgrote uien
-1 venkelknol
- 1 bouillonketeltje van Knorr
- versgemalen peper
- grote mespunt kurkuma
- naar smaak nog een beetje zout
Uien fijnhakken. Venkel fijnhakken
Een beetje boter of olie in de kom laten heet worden, laat daarin de ui glazig worden, blussen met water. Dan de venkel toevoegen, water bijvoegen tot het juist onder staat en een tiental minuten laten koken. Kruiden en bouillon toevoegen, alles mixen en heet water toevoegen tot de soep de juiste dikte heeft. Eventueel een scheutje room toevoegen... Smakelijk!

Ingezonden door Ria Van Calster uit Bornem op 7/12/2009

TIP5
Ik heb hier een gezond idee dat tevens lekker en zuinig is:
Ik kocht een Chinese kool; ik sneed het zachte gedeelte af van de brede nerven van de bladen.  Het zachte gedeelte heb ik zeer fijn gesnipperd en vandaag als rauwkost gegeten met een vinaigrette.  De rest van het zachte gedeelte zal ik morgen wokken ofwel stoven om er bij de patatjes een "stoemp" van te maken.
De harde nerven heb ik gewassen en ik blokjes gesneden, hiermee heb ik kervelsoep gemaakt: de witte blokjes gekookt, de kruiden erbij, bouillon, verse kervel uit de tuin (uit de diepvries nu), erwtjes erbij en goed heet opdienen met nog wat verse peterselie (uit de serre).  Lekker. Met mijn chinese kool van nog geen euro heb ik dus twee gerechten en een ketel soep gemaakt, wat niet enkel goedkoop is, maar daarbij ook lekker en zeer gezond!!!

Ingezonden door Rita Theys uit Heppen op 7/12/2009

 TIP 4
Een heerlijk recept voor in de wintermaanden. Lekker warm eten. Gemakkelijk en een éénpansgerecht. Is zelfs de volgende dag, na het trekken van de groenten, nog beter:
- Aardappelen schillen en in kleine stukken snijden
- Bleekselder wassen en in kleine stukjes snijden
- Boter of olie in een grote pan doen en de aardappelen en de selder erop.
- Kruiden naar wens. Alles laten sudderen. Het wordt een plakkerige massa -Na ongeveer 15 min alles dooreen roeren. Nog 15 min laten sudderen.
Eventueel wat water toevoegen;
- Voor het opdienen wat peterselie overstrooien of geraspte kaas
- Pan op tafel en scheppen maar!
Er kan eventueel een stukje zalm of ander vlees worden bij geserveerd (bv: lamsvlees, kip, kalkoen,... ) - Smakelijk!
Wij eten dit wekelijks in de winter... hm!

Ingezonden door Ginette Valcke uit Oostende op 9/09/09

 TIP 3
Een heel lekkere en lichte lunch
- bio rijst van Oxfam, gekookt en afgekoeld
- 1 blikje tonijn natuur
- 1 blikje ananas op eigen sap
- 1/2 rode paprika in stukjes gesneden
- alles mengen
Koud opeten of heel lichtjes verwarmen, heel lekker om mee te nemen op picknick of naar het werk !  Smakelijk!

Ingezonden door Martine Coppens uit Gent  op 8/09/09

TIP 2
Een leuke, caloriearme marinade is: Je stopt je vlees in een plastiek zakje: je voegt een kruidentuiltje en een weinig zout toe, en laat dit een nachtje rusten: heerlijk, net zoals bij de beenhouwer, maar véél minder calorieën.

Ingezonden door Mieke De Jaegher uit Ichtegem op 23/06/09

TIP 1
Eet elke ochtend i.p.v.confituur of choco,sneetjes kiwi tussen je bruine boterham...1000x lekkerder en gezonder!

Ingezonden door Sonja Van Assche uit Berendrecht op 23/06/09